Пожарские котлеты – очень вкусные и сочные. Есть много версий происхождения этих котлет. Одна из существующих версий, котлеты из рубленой курицы приготовлены в трактире Пожарского в маленьком городке Осташкове  близ Торжка. Император Александр I остановился в этом трактире и заказал котлеты из телятины. Ни говядины, ни свинины на кухне не оказалось, и тогда жена трактирщика приготовила котлеты из курицы в панировке из сухарей. Котлеты получились нежными, сочными  и вкусными и так понравились императору, что были включены в меню императорского стола как самостоятельное блюдо и названы по фамилии тех, кто их придумал, — Пожарских. А владелец трактира получил еще и должность при царском дворе. Так давайте, и мы приготовим вкусные, нежные и сочные Пожарские котлеты.

Нам понадобится:
Куриной грудки-500 гр.
Мякиш свежего хлеба-60 гр.
Сливок 20 % жирности -300 гр.
Сливочного масла — 50 гр.
Яйца – 2 шт.
Панировочные сухари.
Соль, перец по вкусу.
Растительное масло.
Как приготовить:
Хлеб замочить в сливках.
Куриную грудку вымыть, обсушить и мелко измельчить ножом.
Добавить к измельченной куриной грудке сливки с распустившимся в них мякишем хлеба, размягченное сливочное масло, посолить поперчить по вкусу и перемешать до однородной массы.
В отдельную миску вбить два яйца, и хорошо их взбить до однородной массы.
Затем из приготовленного фарша сформировать котлеты, каждую котлету обвалять в панировочных сухарях, затем в яичной массе и снова в сухарях.
Обжарить котлеты с двух сторон в сковородке на растительном масле на сильном огне.
Выложить приготовленные котлеты на противень смазанный растительным маслом и отправить их в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов на 10-15 минут.
Котлеты  из рубленной курицы готовы.  Подавать прекрасные котлеты можно как самостоятельное блюдо с зеленью и овощами или с любым гарниром. Пожарские котлеты – это очень вкусно. Подписывайтесь на новые рецепты от Бабушки и оставайтесь с нами. Хорошего вам аппетита!!!
 
 
 
ЕЩЕ ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ БАБУШКИ:

• МЕДОВОЕ МЯСО С ОВОЩАМИ

  МЕДОВОЕ МЯСО С ОВОЩАМИ     Пришла весна, пора пикников и отдыха на природе. Мы продолжаем публикацию рецептов, благодаря которым Ваш отдых на природе ..

• ВКУСНЫЕ РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ

  ВКУСНЫЕ РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ     Предлагаю Вам приготовить для праздничного стола и не только, рыбные палочки по прекрасному рецепту от Бабушки. Будьте уверены, Ваши ..

• БАБУШКИН ЗЕФИР

  БАБУШКИН ЗЕФИР     У нас очереди очередной кулинарный шедевр, десерт от Бабушки. Многие любят этот десерт, но не многие умеют готовить зефир в ..
Понравился рецепт! Поделитесь с друзьями в социальных сетях! Нажмите на кнопку сети в которой вы зарегистрированы!








ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛОГА НА СВОЙ E-MAIL:
Введите ваш e-mail:
Опубликовано в рубрике Блюда из курицы | Метки: куирица, рецепт заготовки