Майские праздники продолжаются, и природа нас манит и ждет. А мы продолжаем публикации в рубрике блюда для пикника на сайте Бабушкина кухня. Сегодня вы узнаете как вкусно, просто и быстро запечь рыбу на природе. Рыба получится очень вкусной и вмиг разойдется на вашем пикнике.

• Нам понадобится:
• Тушка свежей рыбы-2-2,5 кг.
• Помидор-2 шт.
• Репчатый лук-2 шт.
• Болгарский перец-2шт.
• Майонеза или сметаны-200 г.
• Твердого сыра-200 г.
• Соль, приправа к рыбе по вкусу.
• Зелень для украшения.
• Как приготовить:
• Рыбу промыть под проточной водой и разрезать по спинке, оставляя брюшко целым, чешую не снимать.
• Извлечь внутренности и хребет, по возможности вынуть мелкие кости, но не удалять плавники и голову, промыть.
• Промытую тушку натереть изнутри солью и приправой по вкусу.
• Помидоры, болгарский перец, репчатый лук очистить, промыть, и нарезать кольцами.
• Твердый сыр натереть на средней терке.
• На мякоть подготовленной рыбы выложить слой лука, на него поместить болгарский перец и помидоры. Сверху смазать майонезом или сметаной посыпать тертым сыром (все это я делаю дома, затем заворачиваю рыбу в пищевую пленку, и иду на природу).
• Выложить подготовленную рыбу на решетку чешуей вниз, накрыть мангал крышкой и жарить на раскаленных углях 25-30 минут.
• Подавать блюдо, украсив зеленью.

Советую попробовать приготовить рыбу на костре таким способом, очень вкусно и неповторимо. Как правильно выбрать свежую рыбу, смотрите ниже в коротком видеоролике и оставайтесь с нами. Поздравляю всех с праздником 9 мая, низкий поклон ветеранам и вечная память. Хорошего вам аппетита!!!

6 комментариев к записи “ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА НА КОСТРЕ”