Свежина в деревни у Бабушки всегда праздник. Чего только не готовят мясо жареное, мясо пареное, разные деликатесы. Каждая хозяйка знает, что приготовить у каждого есть свои коронные блюда. Хочу поделиться с вами еще одним коронным блюдом моей Бабушки. Так оригинально и вкусно готовить свиные уши умели только наши Бабушки. Сейчас вместе научимся, как готовить свиные уши по Бабушкиному рецепту.

• Рецепт:
• 2 больших свиных уха,
• 6-7 морковок,
• 0,5 кг мясного фарша,
• 1 головка чеснока,
• зелень, перец молотый,
• 30 г желатина,
• 2 яйца,
• 2 мясных бульонных кубика,
• фольга и пищевая плёнка
• Как приготовить:
• Уши чистим, отмываем  и отвариваем  в воде один час, даем  остыть.
• Натираем на терке морковь, чеснок режем пластинками.
• В фарш добавляем бульонные кубики, яйца и хорошо перемешиваем.
• Берем фольгу выложить на нее одно ухо, затем укладываем слоями  тёртую морковь, зелень, порезанный пластинами чеснок, фарш. Повторить слои 2 раза.
• Накрыть вторым ухом, плотно завернуть в фольгу и плёнку, завязать суровой нитью.
• Варить 1,5 ч. в большом количестве воды.
• Достаем с воды, даем остыть, разворачиваем и режем порционными кусочками.  При подаче можно украсит зеленью.

Надеюсь, вам понравился оригинальный рецепт, как приготовить свиные уши. Не забывайте, делится нашими рецептами с Вашими друзьями. Хорошего Вам аппетита!

Один комментарий к записи “СВИНЫЕ УШИ”