Здравствуйте, как уже говорил раньше рыбу обожаю в любом виде. Сегодня мы научимся как мариновать скумбрию в домашних условиях. Все как всегда просто, для маринования будем использовать минимальное количество продуктов. Что никак не скажется на вкусе нашей скумбрии. Главное все манипуляции проводить с мороженной скумбрией. Можете не сомневаться скумбрия очень хорошо пропитается и будет иметь очень приятный вкус. Приступим к приготовлению.

• Нам понадобится:
• Свежемороженой скумбрии-700, 800 г.
• Репчатого лука-250, 300 г.
• Чеснока-3 зубчика.
• Растительного масла-2 ст.л.
• Уксуса-3, 4 ст.л.
• Сахара-1 ч.л.
• Соли-1 ст.л.
• Лавровый лист.
• Специи для рыбы по вкусу.
• Как приготовить:
• Скумбрию вымыть, очистить, разрезать на одинаковые небольшие куски.
• Для приготовления маринада растительное масло смешать с уксусом, добавить сахар, соль, специи.
• Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
• Чеснок очистить и мелко нарубить.
• Рыбу переложить в посуду, полить маринадом, посыпать мелко нарубленным чесноком, нарезанным луком, аккуратно перемешать, дать постоять 10 минут.
• Затем переложить рыбу в стеклянную банку, плотно закрыть крышкой, поставить в холодильник и мариновать 24-28 часов.

Достать с холодильника, выложить на блюдо, и можете подавать к столу, и как всегда вы удивите и обрадуете ваших близких. Уверен, что вопрос как мариновать скумбрию дома, вам будут задавать все кто попробует вашу рыбу. Да еще, пробовал мариновать разную рыбу таким способом, но скумбрия получается лучше всех остальных сортов рыбы. Не забывайте подписываться на новые рецепты от Бабушки и получайте их прямо себе на почту. Советую посмотреть видео внизу статьи как правильно выбрать свежемороженную рыбу, и не попасть на крючочек мошенников, очень интересно. Хорошего вам аппетита!!!

)

4 комментария к записи “МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ”