Вкусные блюда из цветной капусты

 

Здравствуйте друзья.

Праздники закончились, и пора позаботится о своем здоровье.

И так сегодня у нас цветная капуста рецепты, ее полезные свойства и некоторые ценные советы по ее приготовлению, поговорим об этом более подробно.

Первый вопрос, который мы с вами рассмотрим.

 

Какими полезными свойствами обладает цветная капуста?

• - имеет противовоспалительное действие, предотвращает и помогает смягчать воспалительные процессы в организме
• - является источником многих витаминов (C, А и K) так же микроэлементов (железо, калий, магний, кальций)
• - имеет бактерицидное действие, предотвращает размножение бактерии Helicobacter pyroli
• - низкокалорийная, и в то же время дает ощущение сытости
• - цветная капуста является одним из овощей, обладающим анти раковым действием

Также цветная капуста способствует газообразованию, поэтому стоит комбинировать ее с продуктами, которые немного предотвращают этот процесс, например с укропом и тмином.

Более подробно о цветной капусте смотрите в коротком видеоролике.

 

 

 

Еще важные советы по приготовлению и покупке цветной капусты.

Важно также не разваривать капусту, так как каждый овощ теряет свои свойства во время длительной термической обработки.

Хорошим вариантом будет выпечка или приготовление на пару. Цветную капусту можно также употреблять в сыром виде, например с разными соусами к овощам.

При покупке нужно тщательно осматривать листы, так как их цвет свидетельствует о свежести капусты. Цвет должен быть белым или кремовым, избегаем коричневых пятен.

Теперь переходим к рецептам.

 

ПИКАНТНЫЕ РОЗОЧКИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ПАРМЕЗАНОМ.

 

 

Продукты:

• около ½ вымытой и разделенной на розочки цветной капусты
• несколько ложек оливкового масла
• пол чайной ложечки chili
• пол чайной ложечки сладкой паприки
• пол чайной ложечки гранулированного чеснока
• соль и травяной перец
• несколько ложек тертого пармезана

 

Приготовление:

Вымытые розочки цветной капусты выкладываем на форму для запекания.

В стакане смешиваем оставшиеся ингредиенты (за исключением пармезана).

Полученную смесь добавляем к цветной капусте, равномерно распределяя ладонью

Запекаем при температуре 200 градусов около 20 минут, затем посыпаем тертым пармезаном, допекаем еще около 10 минут.

Готовые розочки посыпаем укропом.

 

КОТЛЕТЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.

 

 

Продукты:

• 1 средняя цветная капуста
• около 1 стакана тертого хлеба
• лук – 1 штука
• 6 яиц — 3 сваренные вкрутую и 3 сырых
• ½ пучка укропа
• соль и перец
• панировочные сухари

 

Приготовление:

Для начала необходимо отварит цветную капусту в слегка подсоленной воде. Капуста не должна получиться слишком мягкой и разваренной.

Сечем лук на мелкие квадратики.

Затем, пропускаем отварную цветную капусту через мясорубку (можно также воспользоваться блендером).

К этой массе мы добавляем тертый хлеб, мелко нарезанные вареные яйца, лук, укроп, соль, перец и сырые яйца.

Из полученной массы формируем котлетки.

Обваливаем в панировочных сухарях и жарим или печем в духовке до золотистой корочки (температура – 170 градусов).

 

ПЕЧЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА.

 

 

Продукты:

• около ½ вымытой цветной капусты
• 3 ложки оливкового масла
• 1 чайная ложечка кумина
• соль, травяной перец

 

Приготовление:

Цветную капусту нарезаем пластинами (не все будут идеальными, некоторые могут немножечко распадаться)

Полученные пластины смазываем оливковым маслом с дополнением специй.

Запекаем около 30 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Следующие рецепты уже представлены на блоге и советую вам обратить на них внимание.

Приятного аппетита!

Следующие рецепты уже представлены на блоге и советую вам обратить на них внимание.

 

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ТВОРОГОМ В ГОРШОЧКАХ.

 

 

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ…

 

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ.

 

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ…

 

 

Ну а я на сегодня прощаюсь с вами, надеюсь, данная статья была вам полезна, представленные рецепты разнообразят ваш стол, и вы поделитесь ими, нажал кнопки соц. сетей ниже с вашими друзьями.

 

 

Всем пока, хорошего здоровья и приятного аппетита!