Сосиска в тесте под названием корн дог
- Сергей
-
2016-03-03
Здравствуйте уважаемые читатели и подписчики блога Бабушкина кухня.
И так недавно мы с вами говорили о том, как можно приготовить сосиски в конце статьи я вам напомню. Но сегодня хочу рассказать еще один очень интересный рецепт, в котором альтернативой нашего привычного теста служит тесто из кукурузной муки.
Для начала немного о данном блюде в переводе оно звучит как «кукурузная собака», и придумано было в Америке в 1927 году, по одной из версий. Есть еще несколько версий этого блюда, но вы о них можете почитать сами, а мы с вами просто приготовим вкусный корн дог, ведь вы для этого зашли на блог.
СОСИСКА В КУКУРУЗНОМ ТЕСТЕ.
Для приготовления нам понадобится:
• Мука высшего сорта — 100 грамм.
• Кукурузная мука — 100 грамм.
• Три столовые ложки сахара.
• Одна столовая ложка паприки.
• Полторы чайной ложки соды.
• Разрыхлителя одна чайная ложка.
• Пол чайной ложки соли.
• Одно куриное яйцо.
• Две столовые ложки молока.
• Сосисок среднего размера — 6 штук.
• Растительное масло для жарки.
• Деревянные шпажки.
Процесс приготовления:
Для начала в отдельной посуде смешиваем все сухие ингредиенты, которые перечислены выше между собой.
Затем в сухую массу вбиваем яйцо, начинаем перемешивать, постепенно добавляя молоко, так чтобы у вас получилось тесто по консистенции похоже на очень густую сметану, по необходимости можно добавить немного молока или муки.
Затем каждую сосиску нанизать на деревянную шпажку и обвалять хорошо в муке со всех сторон, как на фото (не забудьте при этом снять пленку из сосисок), обваливаем в муке для того чтобы хорошо держалось тесто.
Приготовленное тесто нужно обязательно поместить в узкую и высокую емкость (у меня для этого был подходящий коктейльный стакан), так чтобы сосиска равномерно погружалась по всей длине. Окунаем сосиску в тесто и когда начинаем медленно вынимать прокручиваем шпажку, для того чтобы тесто равномерно распределилось по сосиске.
Перед тем как начинать обмакивать сосиски в тесто нужно в сковородке разогреть растительное масло или воспользоваться фритюрницей. Масла в сковородке должно быть примерно на два сантиметра.
Выкладываем сосиску в тесте на сковородку и обжариваем со всех сторон, при этом в первую минуту постоянно ее переворачиваем для того чтобы тесто равномерно схватилось и не стекло, еще можно приглаживать тесто лопаткой что бы получился красивый кляр. Готовить лучше по одной сосиске тогда у вас получится лучше и вы все успеете.
Затем хорошо обжариваем со всех сторон до появления ярко золотистого кляра, выкладываем сосиски на бумажное полотенце, что бы убрать излишки масла и подаем к столу с горчицей или кетчупом. Приятного аппетита.
Если данный рецепт показался вам сложным, предлагаю вам сборник очень простых рецептов приготовления сосисок.
ПОПУЛЯРНЫЙ СБОРНИК РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОСИСОК.
ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ…
Друзья на сегодня опять прощаюсь с вами, но ненадолго, подписывайтесь на наши новые рецепты, делитесь ими и оставайтесь с нами.
Да не забывайте оставлять ваши комментарии по поводу того или иного рецепта, готовы все выслушать, советы, замечания и критику в том числе.
Также подписывайтесь
Аппетитные сосиски в тесте получились. Очень хороший рецепт с кукурузной мукой, раньше так не готовила. теперь попробую сделать такое блюдо. Спасибо.
Пожалуйста попробуйте очень вкусно.
Даже не подозревал, что это блюдо называется Корн Дог = это получается Собака в Кукурузе? Оригинальное исполнение и наверняка вкуснятинка.
Да это собака в кукурузе и очень вкусная=)
Какая прелесть, у меня внучки обожают сосиски в тесте, приготовлю им такую вкусняшку Корн дог...
Попробуйте все просто и вкусно, уверен внучки понравится.
Сосиски у меня регулярно в рационе, так что попытаюсь для разнообразия вкуса использовать её в своеобразном кляре. Спасибо за идею.
Пожалуйста.
А я такие сосиски видела в Тайланде, их там прям на улице готовили. Теперь дома приготовлю на своей кухне по вашему рецепту!
Ну да попробуйте может получатся как в Тайланде.
Ох как я написала... Удалите
Вот этот рецепт для меня. А то я как спеку, как заверну в лепешку. На вкус отлично, но внешний вид бррр)))
Вкусно, наверное, и аппетитно выглядит. Но я в последнее время предпочитаю сосиски не покупать, уж очень они невкусные сейчас бывают.
Почему если тщательно отнестись к выбору можно найти вполне достойный вариант.
Всякие хот-доги в пищу не употребляю. Ваш Корн дог, Сергей, выглядит так аппетитно, что сразу захотелось попробовать.
Мы минимизировали сосиски в семейном меню, но внуки оч любят их в тесте, поэтому берем у частников домашние. В кукурузной муке не делали и опять будем исправлять очередной гастрономический пробел. Кукурузу внуки обожают погрызть в сезон, а не в сезон консервированную, и сосиски в кукурузном тесте думаю им понравятся ). Спасибо, Сергей!
Попробуйте надеюсь понравятся.
У меня дети очень любят сосиски, а Ваш рецепт поможет нам разнообразить меню. Спасибо за интересную идею.
Вау, очень прикольно! На работу мужу такие удобно будет делать, потому что вкусно, сытно и их легко сьедать. Спасибо вам за рецепт большое, давно хотела их научиться делать!
Такой интересный рецепт, никогда не слышала. Пусть это и не самая полезная пища, но иногда можно. Спасибо, обязательно попробую приготовить по вашему рецепту
Пожалуйста.