Популярные рецепты африканской кухни
- Сергей
-
2016-02-06
Здравствуйте уважаемые читатели.
Не знаю как вам, но мне, иногда хочется приготовить что-нибудь необычное, диковинное для нашего населения, удивить своих родных и близких. Хочу представить вам несколько необычных рецептов, которые давно прижились в моей семье и нравятся всем.
На блоге уже представлены различные кухни мира, но сегодня мы поговорим, об африканской кухне. Хочу успокоить вас, жуков и тому подобное мы не будем готовить, а приготовим более привычные для нас блюда, но с африканским акцентом.
Для тех, кому не нравится блюда африканской кухни, в рубрике «Все статьи блога» вы найдете рецепты не только от Бабушки, но и различных кухонь мира.
Для начала советую вам приготовить вкусное и необычное первое блюдо.
СУП ИЗ КОКОСОВОГО ОРЕХА.
Понадобятся такие ингредиенты:
• кокос (весом от 3 килограмм) — 1 штука,
• куриный бульон,
• сметана,
• мускатный орех.
Процесс приготовления:
Кокос аккуратно распиливается или разбивается на две половинки, и сливается сок, сока из трех килограммового кокоса должно получиться примерно 800 грамм, плюс, минус.
Из одной половинки выскабливается вся мякоть и измельчается на терке, мякоть из второй половинки нарезается ломтиками и обжаривается в духовке в течение 5-10 минут, при температуре 200 градусов.
Сок кокоса смешивают с куриным бульоном в равных долях, добавляют натертую на терке мякоть кокоса, немного измельченного мускатного ореха, затем добавляют предварительно обжаренные кусочки кокоса и варят на маленьком огне, пока кусочки кокоса не размягчатся.
Готовый суп разливают по тарелкам, и в каждую тарелку добавляют одну столовую ложку сметаны.
Можно еще поэкспериментировать и добавить в него грибы или мясо, но пробовали, не очень понравилось.
Следующий рецепт уже сто раз опробован и найден оптимальный вариант, его приготовления с добавлением наших свежих огурчиков.
САЛАТ ИЗ БАНАНОВ.
Понадобятся такие ингредиенты:
• Бананы — 2 штуки,
• Ветчина — 200 грамм,
• Огурец ы — 2 штуки,
• Листья зеленого салата — 100 грамм,
• Молотые грецкие орехи — 2 столовые ложки,
• Соль по вкусу,
• Майонез.
Процесс приготовления:
Ветчину, бананы и огурцы, нарезать одинаковыми маленькими кубиками, все выложить в миску. Бананы не забудьте очистить от кожуры.
Листья салата нарезать небольшими полосками, оставить несколько листочков для украшения,
Смешать все нарезанные ингредиенты, добавить грецкие орехи, заправит салат майонезом, так чтобы он не получился слишком сухой, посолить по вкусу, еще можно взбрызнуть соком лимона, все хорошо перемешать.
Выложить приготовленные ингредиенты на листья салата, можно украсит зеленью и подать к столу.
Как готовить рыбу в маринаде вы можете ознакомиться в рубрике «Блюда из рыбы», а сейчас мы с вами вкусно и быстро приготовим морскую рыбу.
МОРСКАЯ РЫБА В МАРИНАДЕ.
Понадобятся такие ингредиенты:
• филе морской рыбы- 250 грамм,
• мука-25 грамм,
• уксус-100 грамм,
• вода-100 грамм,
• лук-50 грамм,
• черный перец,
• лист лавровый,
• приправа карри,
• растительное масло, соль.
Процесс приготовления:
Филе морской рыбы нарезают кусочками, солят и обваливают в муке. После обжаривают на сковороде до золотистого цвета.
Тем временем уксус смешивается с водой, добавляется перец и лавровый лист, нарезают колечками лук и все это варят до тех пор, пока лук не станет мягким.
В кипящий маринад засыпают приправу карри и варят еще 2-3 минуты.
После нарезанные кусочки филе заливают маринадом и ставят остывать.
После того как маринад остынет до комнатной температуры необходимо поставить его в холодильник на одни сутки. После этого рыба готова.
Еще предлагаю вам ознакомиться с некоторыми очень вкусными рецептами из Африки, смотрите ниже.
ВАРЕНЬЕ ИЗ БАНАНОВ.
ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ…
БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ.
ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ…
Как обычно предлагаю вам немного улыбнуться, желающие могут подписаться на наши новые рецепты, также поделится ими с вашими друзьями в соц. сетях, И конечно оставайтесь с нами, впереди вас ждет много нового и интересного.
Всем до свидания, до новых встреч.
Также подписывайтесь
Ой какая экзотика! Будем совершенствоваться и наверстывать упущенное, восполняя гастрономические пробелы в кулинарных знаниях и удивлять близких. Делюсь ссылочкой во благо людям. Наверняка такую экзотику многие попробовать не прочь ).
Да и экзотично и вкусно, как раз для нас.
совершено новые для меня рецепты. Банановый хлеб или варенье-экзотика.
Еще и вкусные, попробуйте.
Согласна, что хочется иногда чего -нибудь необычного. Салат с бананами порадовал. Банан с майонезом я ещё не пробовала). Интересные рецепты. Надо всё осмыслить. Спасибо за идеи.
Пожалуйста.
суп я такой варила, просто вместо сметаны мы брали сливки и еще сухари на потом, экзотика по любому, но хотелось рискнуть и попробовать, а вот бабановый хлеб заинтересовал, пошла переписывать рецепт, чмоки
Очень рад что вам понравилось.
Да, далека я от такой кухни, но было бы интересно попробовать. Тем более, что бананы сейчас у нас в изобилии.
Попробуйте не пожалеете.
Люблю экзотические блюда. Когда путешествую, всегда записываю рецепты. Салат с бананами обязательно приготовлю. Порадую друзей. Спасибо!
Пожалуйста это очень вкусно не сомневайтесь.
Салат с майонезом из бананов — это круто! А ещё мне нравится карточка печёная по-африкански. У вас есть такой рецепт?
Картошку по-африкански не пробовал надо поискать.
Салатик понравился, стоит приготовить, а вот банановый хлебец дочка готовила, вкусно! Интересные у вас блюда!
И вкусные.
Спасибо, понравилась идея приготовить варенье из бананов, попробую поэкспериментировать с бананами и цитрусовыми.
Вкусно будет не сомневайтесь.
У них бананы, как у нас картошка, не удивительно, что столько рецептов именно с этим фруктом.
Да я его жарят, парят и тому подобное.
Салат из бананов доводилось пробовать не раз в студенческие годы. друзья африканцы угощали. Бывало так себе. а бывали и очень вкусные варианты. Такой не попадался.
Теперь попробуйте этот.
Интересные рецепты, надо попробовать! Кстати, читала где-то, что в Африке очень много пшена едят... Интересно, что они готовят из пшена...
Насчет пшена не знаю, я знаю что там огурцы настоящий деликатес.
Ну очень изысканные блюда и простые
У нас на работе в столовке была неделя африканской кухни, очень необычная, но ваши рецепты еще не встречала, бананы в салате интересно даже стало, можно попробовать
Попробуйте вкусно.
Удивил салат с бананом. А вот рыба под маринадом похожа на нашу, я практически делаю ее так же. Ну а кокосовый суп едва ли я попробую в ближайшем времени, да и кокосы у нас не такие продают, какие они там в Африке собирают.
Можно с меньшего кокоса, тоже получится.
Действительно, экзотика. Никогда бы не подумала, что из бабана можно сделать хлеб, а уж тем более салат или варенье. бананы люблю, нужно попробовать,что из этого выйдет
Попробуйте очень вкусно и необычно.
Классные рецепты! Благодарю! Банан — любимый фрукт Тоже попробую салат из него! Сергей, у аборигенов из Африки рецепты выведали?
Ну да