ГАЛУШКИ С ФАРШЕМ

Здравствуйте, сегодня у нас в меню прекрасное блюдо украинской кухни галушки. Конечно способов как приготовить галушки очень много, в дальнейшем я поделюсь с вами самыми интересными и вкусными. Так что не пропустите и подписывайтесь на новые рецепты от Бабушки. В каждом регионе Украины есть не один десяток рецептов. С чего их только не делают, из муки гречневой, пшеничной, кукурузной, с картофеля, даже есть фруктовые галушки, всех не перечесть. Давайте приготовим галушки с фаршем, такие галушки очень сытные и вкусные. На первый взгляд может показаться что это пельмени, но это не так, сделайте и убедитесь в этом.

• Нам понадобится:
• Картофеля-400 г.
• Муки-300 г.
• Говядины-300 г.
• Репчатый лук-2 шт.
• Яйцо-1 шт.
• Сало-200 г.
• Соль, черный молотый перец по вкусу.
• Как приготовить:
• Картошку очистить, вымыть и отварить до полной готовности.
• Затем картошку растолочь с помощью толкушки.
• Вбить в картошку одно яйцо, посолить по вкусу, всыпать просеянную через сито муку и замесить тесто.
• Репчатый лук очистить, вымыть и вместе с мясом пропустить через мясорубку, поперчить и посолить по вкусу.
• Тесто разделить на равные части, сформировать лепешки, на каждую лепешку выложить по пару чайных ложек фарша. Защипнуть в виде мешочка.
• Приготовленные галушки проварить в подсоленной воде 10 минут.
• Нарезаем сало небольшими кусочками, репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
• Обжарить все на сковородке до золотистого цвета.
• Выложить приготовленные галушки на тарелку, сверху посыпать обжаренным салом, репчатым луком и подать к столу.

Вот такой способ приготовления галушек сейчас наиболее популярен и пользуется успехом на Украине. Ну а как приготовить галушки другими популярными способам мы с вами научимся в дальнейших публикациях. Конечно есть у меня в загашнике и очень старый рецепт по которому готовили наши прабабушки и он дошел до наших дней в своем первозданном виде, признаюсь честно приготовил мне не понравилось, ведь есть просто тесто не так вкусно. Есть более вкусные и популярные рецепты галушек, которые тоже очень старые и которыми я поделюсь с вами в дальнейшем. Обязательно посмотрите видео внизу статьи о том как правильно и качественно выбрать муку. Хорошего вам аппетита!!!

6 комментариев к записи “ГАЛУШКИ С ФАРШЕМ”